地産地消にこだわった、手作り味噌の楽しさを体験
今ではご家庭で作る機会が少なくなった「味噌」、昔ながらの製法で自分だけのオリジナル味噌を作ってみませんか？仕込んだお味噌はお持ち帰りいただけます。その後、ご自宅で6か月～1年ほど発酵させれば、おいしいお味噌の出来上がりです。
味噌づくりの後は、軽食をどうぞ
ワークショップ当日、ささやかではございますが、軽食をご用意いたします。
🌸軽食🌸 自家製味噌のお味噌汁、味噌おにぎり
お願い
ワークショップの前夜から当日までは、納豆を避けていただくようお願いいたします。納豆に含まれる納豆菌は味噌づくりに使う麹菌の働きを邪魔してしまうことがあるためです。ご協力のほどよろしくお願いいたします。
イベント当日 商品販売のお知らせ
ワークショップ前後には、講師の「やしろ味噌」さんが作る、こだわりの味噌や調味料の販売もございます。
販売予定の味噌 「やしろ味噌 生麹」 「龍ヶ崎味噌1年物」
特に、発酵パワーが強く、味噌づくりには欠かせない生麹は必見です。この生麹を使えば、甘酒や塩麹、醤油麹など、様々な自家製調味料づくりに挑戦できます！味噌好きの方にはたまらない、龍ヶ崎味噌もおすすめです。ぜひこの機会にどうぞ✨