住まっと！（スマット） みそづくり体験 in つくば
2023年11月に新サービスとしてスタートした住まっと！から、地域の皆様に喜ばれるイベントのご案内です。
地産地消、素材が良いから美味い！
環境にやさしい材料をふんだんに使った手作り味噌。
今ではご家庭で作る機会がめっきりと減った味噌ですが、私たちと一緒に手作りしてみませんか。
もちろん、仕込んだお味噌は持ち帰っていただきます。その後ご自宅で 6か月から1年ほど発酵させれば、おいしいお味噌の出来上がりです。
みそづくりの後は、軽食をどうぞ
ワークショップ当日、ささやかではございますが、軽食をご用意いたします。
その後、お時間が取れる方は、ごゆっくりお過ごしくださいませ。
メニュー
・お味噌汁（自家製）
・人気のおにぎり2個（カフェ クレマチス・つくば市春日）
※おにぎりの具はお任せください。
※おにぎりのみ、お持ち帰りが可能です。
開催詳細
| 開催日時 | 2024年1月17日（水）11:30～13:00 |
| 開催場所 | つくば市倉掛858-1 昭和管工事敷地内 |
| 開催内容 | 地元の大豆と麹を使った、安心安全無添加の手作り味噌 ワークショップ |
| 講師 | 手造り工房 やしろ味噌 店主 |
| 費用 | 費用の内訳味噌 6キロコース 4,500円(税込)（体験料・材料代、樽代、軽食含む）味噌 8キロコース 5,500円(税込)（体験料・材料代、樽代、軽食含む） （ワークショップで仕込んだお味噌は、お持ち帰りいただけます。） （費用は当日現金でお支払いください） 材料 ※ 大豆：龍ヶ崎産 ※ 麹：米・茨城県産有機栽培コシヒカリ ※ 塩：赤穂の塩 |
| 定員 | 10名 |
| 持ち物 | エプロン、三角巾、手拭きタオル、スリッパ |
| 受付 | 開始10分前に、開催場所１Fにお集まりください。 |
| お申し込み | お申込方法 メールやお電話、お問合せフォームから下記をご記入の上、ご連絡ください。 1)ご希望のコース 2)お名前 3)ご連絡先の電話番号 定員になり次第、締め切りといたします。 |
| キャンセル | 1月10日（水）まで受付可 急用等で不参加の場合、講師が代行で仕込んだものをお渡しすることが可能です。 （費用の割引はございません） （軽食費の返金はございません） |
| お問合せ | 昭和管工事株式会社 住まっと！事業部 〒305-0024 茨城県つくば市倉掛858-1 TEL: 029-851-3371, FAX: 029-855-1277 メール： support@sumatto.com |
お願い
前夜と当日の朝は、納豆を召し上がらないように、触らないようお願いします。
理由
納豆菌は乾燥や熱、酸に対して耐性が強く、世界最強の有用菌と言われることもあり、そのため、こうじ菌の天敵と言われています。
納豆菌が大繁殖するとこうじ菌は発酵できずに、美味しいお味噌にならないそうです。
（納豆臭のお味噌になる….これは避けたいですね。）
ご協力のほどよろしくお願いいたします。
イベント当日 商品の販売のお知らせ
講師のやしろ味噌さまから、商品の販売があります。・味噌
・落花生味噌
・生こうじ
特に生麹は発酵パワーが強く、本格志向のかたにも人気です。
生麹をつかった自家製の甘酒や、万能調味料としておなじみの塩麹、そして醤油麹、他にも生麹漬けなどもおいしく召し上がっていただけます。
やしろ味噌、落花生味噌、生こうじを、ぜひ、この機会にどうぞ。
